Carte & Menus
Chandelier d'Antipasti
à partir de 2 personnes, assortiment de nos antipasti
Tavola di Mozzarella
Planche de dégustation autour de la mozzarella
Tavola di salumeria
Planche de dégustation autour de nos charcuteries italiennes IGP
Bruschetta Gigante
La tartine italienne revue dans une version gastronomique, garnie de saumon fumé, tomates marzano, poivrons grillés, salade mesclun, artichaut à la romaine, quartiers de bufala croccante
Assiette géante d’Antipasti
Grand assortiment de nos antipasti servi en plat complet
Fagottini al Tartufo Nero
Pâtes fraiches fabriquées & farcies à la commande, garnies d'une farce à la truffe noire, cuisinées dans une sauce à la truffe & champignons, copeaux de parmesan & micro pousses, agrémentées d'une escalope de foie gras de canard pôélée
Lasagna Bolognese
Lasagne fabriquée dans la pure tradition de la cita rossa
Tortelloni Gigante ai Gamberi
Pâtes fraiches fabriquées & farcies à la commande, garniesd'une farce aux Gambas sauce montée au beurre, asperges vertes, accompagnées de Gambas snackées à la plancha
Lasagna Salmone
Lasagne au saumon frais & saumon fumé, ricotta & épinards, béchamel, mozzarella gratinée & vieux parmesan
Fiocchi alla fiorentina
Pâtes fraîches fabriquées à la main garnies d'une farce ricotta de buflonne & épinards, filets de poulet rôti & asperges vertes
Risotto aux Noix de St Jacques et Truffe
Risotto aux cèpes & foie gras pôelé
Risotto frutti Di Mare
Risotto parfumé au safran, gambas, noix de st jacques, calamars, roquette & parmesan
Saltimbocca alla Romana
Escalope de Veau parfumée à la sauge, provolone fumé & jambon de parme, roulée et cuite à basse température
Vitello Tonnato
Version nouvelle génération. Mariage de Noix de Veau rôtie & thon, mesclun, parmesan, pickles & légumes croquants
Piccata Milanese
Petites escalopes de Veau panées accompagnées de Tagliolini
Carpaccio Cipriani
Carpaccio de bœuf comme au mythique "Harry's Bar" à Venise, tranché sur place & nappé de sauce Cipriani accompagné d'une salade mesclun composée & légumes grillés.
